Do ngành công nghiệp chăn nuôi bò theo nghiên cứu của học viện Bard ở New York, Đại học Yale, trích báo môi trường, việc chăn nuôi bò chiếm diện tích đất lớn gấp 28 lần so với các ngành chăn nuôi khác. Bên cạnh đó lượng nước tưới tiêu cho bò cũng cần lớn gấp 11 lần so với các loại trên nuôi gia súc khác dẫn đến việc khí nitơ thải ra cao gấp 5, 6 lần, gây nên hiệu ứng nhà kính, gây ô nhiễm môi trường
Mình cũng biết ở các loài thực vật thì lượng đạm vẫn rất cao, có thể sánh bằng các đạm ở động vật. Ví dụ như các loại đậu, hạt, rau có màu xanh đậm, ví dụ như rau bó xôi. Ngoài cung cấp một lượng đạm đáng kể thì chúng còn có các hợp chất chống oxi hóa và chất xơ rất có lợi cho tim mạch, hệ tiêu hóa. Không thích các loại hạt và rau thì bạn cũng có thể sử dụng bột ca cao không đường, gạo lứt hoặc sữa thực vật nhé
Mình nghĩ nếu bạn thích ăn chay thì có thể theo. Nhưng nếu là người thích ăn thịt thì việc ăn chay là không bắt buộc. Nếu có ý thức về việc bảo vệ môi trường, cũng như muốn có một sức khỏe tốt hơn thì bạn có thể tập dần. Ví dụ như là một tháng ăn chay hai ngày, sau đó chuyển dần sang cách ngày. Việc ăn chay là không bắt buộc.
Cũng cần lưu ý một vài điểm khi bắt đầu ăn chay. Đây là từ trải nghiệm của riêng mìnhThứ nhất đồ ăn chay khó kiếm hơn đồ ăn mặn. Mỗi lần đi ăn là chịu thiệt, vì đi 1 nhóm mọi người toàn ăn mặn, nếu lỡ bữa nào xui cái nhà hàng đó không đậu hủ rau này nọ là nghỉ ăn. Bên cạnh đó các cửa hàng chay thường sẽ có giá cao hơn, như ở thành phố Hồ Chí Minh. Mình cực thích ăn lẩu hoa đăng ở một nhà hàng nằm tại Phú Nhuận (sr tại hong nhớ tên quán, nằm ngay Hồ Văn Huê hay Thích Quảng Đức gì á). Cái lẩu toàn đồ chay như mì căn, rau nấm mà 500k bạn ạ 🙂)))), 2 người ăn. Thứ hai là do ăn chay nên đôi khi bạn phải tự chuẩn bị thức ăn cho bản thân mình, nhất là khi ăn với cả gia đình bạn mà tất cả mọi người đều ăn mặn nhee. Mình bị lười nên sau 1 tháng đã bỏ cuộc. Với nói thật là thịt nấu lên thơm dễ gây đói và thèm lắm hiu
